6月5日(月)の給食

本日のメニュー

・魚の磯辺揚げ
・ひじき炒め煮
・みそ汁(人参、えのき、小ねぎ)

離乳食メニュー👶

・おかゆ
・カレイのトマトスープ煮
・ひじきの煮物
・みそ汁(人参、キャベツ)

 

本日のおやつ

カリカリいりこ」と「豆だご」です
豆だごは熊本の郷土料理です🐻レシピを紹介します👩‍🍳

【材料(10個分)】
 乾燥大豆     80g  
 ❶小麦粉     20g
 ❷小麦粉     200g
 砂糖       大さじ1
 塩        2g
 ★大豆のゆで汁  適量

【作り方】
 ①乾燥大豆は洗って一晩水につけておく。
 ② 鍋にお湯を沸かし大豆を入れ火が通るまで茹でる(中火で20分ほどかかります)。
  ★大豆のゆで汁はとっておく。
 ③もどした大豆をザルにあげ❶の小麦粉とまぶす。
 ④ボウルに❷の小麦粉と砂糖・塩を入れ混ぜ合わせ、③の大豆を入れる。
 ⑤大豆のゆで汁を少しずつ加えながらこねる。
  ※目安は耳たぶくらいのやわらかさで👂
 ⑥食べやすい大きさの平らな円形に整える。
 ⑦鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら④を入れる。
  だごが浮いてきて5分程ほど経ったら取り出して完成。
 ※園では誤嚥防止のため大豆は細かく刻んでだごに混ぜています。

③の大豆と小麦粉をまぶすことと⑤のだごをこねる時にゆで汁を使うこと
できあがった時に豆が飛び出さないポイントです!👩‍🍳