6月5日(月)の給食

本日のメニュー

・魚の磯辺揚げ
・ひじき炒め煮
・みそ汁(人参、えのき、小ねぎ)

離乳食メニュー👶

・おかゆ
・カレイのトマトスープ煮
・ひじきの煮物
・みそ汁(人参、キャベツ)

 

本日のおやつ

「カリカリいりこ」と「豆だご」です
豆だごは熊本の郷土料理です🐻レシピを紹介します👩‍🍳

【材料(10個分)】
　乾燥大豆　　　　　80ｇ 　
　❶小麦粉　　　　　20ｇ
　❷小麦粉　　　　　200ｇ
　砂糖　　　　　　　大さじ1
　塩　　　　　　　　2g
　★大豆のゆで汁　　適量

【作り方】
　①乾燥大豆は洗って一晩水につけておく。
　② 鍋にお湯を沸かし大豆を入れ火が通るまで茹でる(中火で20分ほどかかります)。
　　★大豆のゆで汁はとっておく。
　③もどした大豆をザルにあげ❶の小麦粉とまぶす。
　④ボウルに❷の小麦粉と砂糖・塩を入れ混ぜ合わせ、③の大豆を入れる。
　⑤大豆のゆで汁を少しずつ加えながらこねる。
　　※目安は耳たぶくらいのやわらかさで👂
　⑥食べやすい大きさの平らな円形に整える。
　⑦鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら④を入れる。
　　だごが浮いてきて5分程ほど経ったら取り出して完成。
　※園では誤嚥防止のため大豆は細かく刻んでだごに混ぜています。

③の大豆と小麦粉をまぶすことと⑤のだごをこねる時にゆで汁を使うことが
できあがった時に豆が飛び出さないポイントです！👩‍🍳