ゆりぐみ梅干し作り
「梅干し作り」を体験しました😊
（6月上旬）
①梅のへた取り
爪楊枝で梅のへたを丁寧に取っていきます。
青梅の匂いはどうかな？
「りんごの匂いに似てるね」「酸っぱい匂いはしないね」
②塩もみ・塩漬け
水できれいに洗い、水けを拭き取る。
梅に塩をまぶしゴロゴロ揉んで漬けます。
（6月中旬）
③しそもみ・ほん漬け
赤しそを塩で揉むと、どんどん紫色のあくが出てきます。
そのあくを捨て、さらに塩でギュッギュッと揉みます。
その中に梅酢を入れるときれいなピンク色の汁になってびっくり！
（8月中旬）
④土用干し
梅にしっかり色が付き
天気のいい日に干し、かめに戻してしばらく経つと
梅干しの出来上がり！
「先生、まだ食べられないの？」と楽しみに待っていた子どもたちも
出来上がるととても喜んでいました😊
（10月）
⑤試食
おやつのおにぎりと一緒に食べました
「酸っぱいけど美味しい」
「梅干し苦手だったけど食べれた」
おにぎりとの相性はバツグンでした😊
ゆりぐみの梅干し作り大成功✨✌
